ESPAGUETIS FUNGICAMBA

Osea con champiñón y gambas

INGREDIENTES (4-6 personas)

-      Espaguetis:       500 gr

-      Champiñón:      400 gr

-      Gambas:           400 gr

-      Nata:                400 ml

-      Ajo:                  2 dientes

-      Guindillas al gusto

-      Aceite

-      Sal

-      Pimienta

PREPARACIÓN

-      Ponemos a cocer las cáscaras de las gambas en agua con sal durante 10 minutos, se cuela y se reserva el caldo.

-      Cocemos los espaguetis en el caldo de cocción durante 8-10 minutos.

-      Picamos el ajo y lo doramos, añadimos el champiñón fileteado fino y las guindillas (2-3), cuando esté frito se añaden las gambas, se salpimenta.

-      Añadimos la nata y se deja cocer todo junto 5 minutos (antes de echar la nata yo retiro las guindillas), rectificamos la sal.

-      Se mezcla todo con los espaguetis, se le da unas vueltas para calentar y ya se puede servir.