domingo, 25 de diciembre de 2011

GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO CON SALSA ROSA

Refrescante entrante


INGREDIENTES (4 personas)

-      Langostinos o gambas cocidas:  250 gr
-      Palitos de cangrejo:                     250 gr
-      Huevos duros:                             2
-      Lechuga:                                     6-8 hojas
-      Salsa rosa:                                  300 ml


PREPARACIÓN

-      Pelamos las gambas, reservamos 8-10 para decorar, cortamos el resto en 2 o 3 trozos cada una.
-      Cortamos en trocitos los palitos de cangrejo.
-      Picamos los huevos duros.
-      Lavamos y cortamos la lechuga en trozos pequeños.
-      Mezclamos todo en un bol con la salsa rosa.
-      Tapamos con film transparente, guardamos en el frigorífico durante unas horas.
-      Servimos y decoramos con las gambas que teníamos reservadas.

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