MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON MIEL

La miel le da un toque especial, muy agradable al paladar

INGREDIENTES (6 personas)

-      Pollo:                   6 muslos con sobremuslos

-      Miel de romero:  2 cucharadas

-      Patatas:               2-3

-      Cebolla:               1-2

-      Limones:             2

-      Vino blanco:       100 ml

-      Mantequilla:       50 gr

-      Tomillo:             1 cucharadita

-      Pimienta:           ½ cucharadita

-      Sal:                    2-3 cucharaditas       

PREPARACIÓN

-      Limpiamos el pollo, separamos los muslos de los sobremuslos (también podemos dejarlos juntos).

-      En un bol ponemos la mantequilla, la derretimos, añadimos el vino blanco, el zumo de los dos limones, el tomillo, la pimienta y la sal, mezclamos (en la medida que lo podamos mezclar).

-      Untamos el fondo de la fuente de horno con un poco del aderezo anterior.

-      Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de un dedo de gruesas, las ponemos en el fondo de la fuente.

-      Cortamos la cebolla en juliana gruesa, la colocamos por encima de las patatas.

-      Sobre la cama de patatas y cebolla disponemos el pollo.

-      Regamos todo bien con el aderezo (si se ha solidificado lo calentamos un poquito en el microondas).

-      Metemos la fuente en el horno precalentado a 200ºC unos 50-60 minutos (el tiempo de horneado va a depender del tamaño del pollo y del horno).

-      Vamos dándole vuelta al pollo cada 15-20 minutos y lo rociamos con el jugo de la fuente, lo dejamos hasta que esté dorado.

-      Si vemos que se va quedando seco podemos añadirle algo de agua.

-      Hacemos una mezcla con las dos cucharadas de miel (si no tenemos de romero nos apañamos con la que tengamos) y una cucharada de agua, pintamos un lado, horneamos 5 minutos, damos la vuelta, pintamos el otro lado, horneamos otros 5 minutos y ya está listo para servir.